今天小编为各位小伙伴们带来的文章是有关于“美食”和“料理”的话题，中国有句古话叫“民以食为天”，而在我们生活物资日益充实的当今，对美食的渴望也自然成为了每个人的基本需求。当然，厌食症患者除外……所以，我们今天讨论的话题是——日本美食！-_-|||
追日剧的小伙伴应该知道，最近有一档非常火的电视剧节目叫《孤独的美食家》，让你随着大叔井之头五郎的脚步一集一集的体验地地道道的日本风味料理和各色小吃。
什么关东煮、腐皮寿司、金枪鱼纳豆拌饭、滑菇茶碗蒸蛋让你尽收眼底，虽然小编不是什么厌食症患者要靠这期节目来刺激食欲，但那温馨感人的独白和大叔对不同美食独到而深邃的见解让小编这种靠买零食充饥的青年感激涕零！原来肚子饿的时候，不花一分钱都能被五郎大叔一幕幕满足的神情所治愈。：D
这是一部根据日本漫画改编的电视剧，不像《舌尖上的中国》那样，对食材和名俗进行整理后加入旁白介绍，也没有对制作时的火候、温度、时间进行过任何统计和计算。有的只是大叔对食物浅显易懂的独白描述和临走前对老板发自真心的那一句：“多谢，真是太美味了~”
与《舌尖上的中国》共同的地方是，该作品中登场的餐馆全部都是实际存在的，最最不同的一个就在于主角每次去的都是一些大众化餐馆。
电视不是单纯地描述食文化，而是着重表现主人公吃饭的场景以及心理描写，仅仅是与周围陌生食客们的几句闲聊和调侃，却能感受到了地地道道的日本地方风俗和一股暖人心怀的幸福感。
小编杂谈
关于生鱼片
生鱼片（刺身）是日本料理店随处可见的食物，各种生鱼片系列都是日本人的喜爱，生鱼片的味道好坏常常的评判一家餐厅实力的标准，它另外深受欢迎的原因是含有丰富的维生素与微量矿物质~生鱼片以漂亮的造型、新鲜的原料、鲜美爽滑的口感和带有刺激性的调味料，深受世界人民的喜爱。想要在中国品尝地道的生鱼片也不是什么难事了，找一家高档的中餐馆去吧~
关于寿司
寿司是使用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类做成的。在吃的时候，可以像吃鱼生一样蘸着酱油和芥末，也可以不用，全看你的口味了。在某些正式场合，通常是一口吃完，手指上还粘着米或酱汁的话，可用舌头斯文的舔掉它~
关于鱼生
鱼生用的是淡水鱼相对刺身更鲜甜，但没刺身卫生。
关于芥末
芥末是日本芥末，绿色，第一次闻味道会很冲，别担心，等你习惯这种味道会好很多的。它和酱油一样多数情况下是用来给鱼生做调料的。芥末不但增加鱼生的鲜美，更能杀菌，吃日本菜一定要有芥末。
鱼生分为两吃和一吃。一吃是把芥末放进碟子里、再酱油拌均匀后直接蘸着吃，但如果你是第一次吃鱼生，一定要先咬一小口，适应芥末的辣味，最好手里预备餐纸，以防涕泪横流。二吃是把芥末撒在生鱼片上，然后夹起鱼生在另外一边蘸上一点点酱油，芥末和酱油注意不要混在一起。吃过鱼生后建议大家来几碟大麦茶下肚，它能帮你去掉口中的余味，这样才能更好的品味寿司哦~
